Le vin et les mets en 2500 accords

Le Vin et les Mets en 2500 Accords par Olivier Bompas est un guide pratique qui explore la science des accords entre différents vins et mets. Ce livre offre un aperçu détaillé des principes fondamentaux pour marier les vins avec des plats variés, des apéritifs au dessert. Il inclut 2500 suggestions d'accords, expliquées par le type de cuisson, les accompagnements, et les épices, facilitant ainsi la création de menus harmonieux, qu'ils soient centrés sur un seul type de vin ou variés tout au long du repas​

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